Die Kalorienbomber unter den Obst- und Gemüsesorten: Eine Überraschung für Veganer und Vegetarier

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In der Welt der Veganer und Vegetarier herrscht oft die Überzeugung vor, dass man von Obst und Gemüse nicht zunehmen kann. Schließlich sind sie reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und enthalten wenig Fett. Doch Vorsicht ist geboten, denn die Kalorien pro 100 Gramm einiger Obst- und Gemüsesorten können überraschend hoch sein. Hier ist eine Übersicht der Kalorienbomber, die man im Blick behalten sollte:

Obst/GemüseKalorien pro 100g
Avocado160 kcal
Oliven (schwarz)115 kcal
Rosinen299 kcal
Getrocknete Feigen249 kcal
Kokosnuss (gerieben)354 kcal
Mais (gekocht)86 kcal
Kartoffeln (gebacken)93 kcal
Erbsen (gekocht)81 kcal
Kichererbsen (gekocht)164 kcal
Rote Bete (gekocht)43 kcal
Süßkartoffeln (gekocht)86 kcal

Wie aus der Tabelle hervorgeht, können bestimmte Obst- und Gemüsesorten durchaus eine beträchtliche Menge an Kalorien enthalten. Avocados beispielsweise sind zwar reich an gesunden Fetten, aber sie sind auch kalorienreich. Gleiches gilt für Oliven und getrocknete Früchte wie Rosinen und Feigen, die eine konzentrierte Quelle von Zucker und Kalorien darstellen.

Sogar scheinbar unschuldige Gemüsesorten wie Kartoffeln und Mais können bei übermäßigem Verzehr schnell Kalorien aufaddieren. Besonders wenn sie in Form von Pommes frites oder Chips konsumiert werden, steigt der Kaloriengehalt deutlich an.

Es ist wichtig zu betonen, dass Obst und Gemüse dennoch wesentliche Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung sind. Sie liefern nicht nur wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, sondern können auch helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Gesundheitsproblemen zu verringern.

Dennoch sollten Veganer und Vegetarier, die darauf bedacht sind, ihr Gewicht zu kontrollieren, auf die Portionsgrößen achten und sich bewusst sein, dass auch kalorienreiches Obst und Gemüse in Maßen genossen werden sollte. Eine ausgewogene Ernährung, die vielfältige Lebensmittel einschließt, bleibt der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil.




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